Как се отглеждат домати

Домати в градината: засаждане, колтучене и грижи

Ако има зеленчук, който най-много свързваме с домашната градина, това е доматът.

Не краставицата, не пиперът, не тиквичката, колкото и да са важни. Доматът е онзи градински символ, заради който човек започва да си представя лято, салата, босилек, сирене и аромат, който супермаркетът рядко успява да докара, колкото и да се старае.

Домати могат да се отглеждат и в малка градина, и в повдигната леха, и в голяма саксия на тераса. Но за да бъдат растенията здрави, силни и родовити, трябва да им дадем няколко основни неща: слънце, добра почва, стабилна опора, правилно поливане, въздух между растенията и редовно наблюдение.

Звучи много, но всъщност логиката е проста. Доматът е силно растение, но не обича хаос. Ако го засадим прекалено гъсто, поливаме листата вечер, оставим го без опора и чакаме сам да се справи, обикновено в един момент започва драмата — пожълтяване, мана, напукани плодове, слабо плододаване или джунгла от листа без много домати.

„Доматът обича слънце, въздух и ред. Ако му ги дадем навреме, той се отплаща щедро.“

Ако тепърва започвате със зеленчукова градина, добре е първо да видите основите — място, почва, поливане, лехи и сезонна поддръжка. Подробното ръководство можете да прочетете тук: Зеленчукова градина: откъде да започнем и как да я поддържаме през сезона.

Кога се засаждат доматите в градината

Доматите са топлолюбиви растения. Те не обичат студена почва, късни слани и резки температурни промени. Затова най-честата грешка е да ги засадим твърде рано, само защото времето за няколко дни се е стоплило.

В повечето райони на България доматите се засаждат на открито през май, когато опасността от късни слани е преминала, а почвата вече е достатъчно затоплена. В по-топлите райони това може да стане по-рано, а в по-хладните — малко по-късно.

• Ранни домати: засаждат се след затопляне на времето, често под тунел или с временна защита.
• Средно ранни домати: най-често се засаждат през май.
• Късни домати: могат да се засадят по-късно, но трябва да имат достатъчно време да узреят преди есенното застудяване.

Не гледайте само календара. Гледайте почвата, нощните температури и прогнозата. Един здрав разсад, засаден седмица по-късно в топла почва, често тръгва по-добре от домат, който сме избързали да сложим в студена земя.

Къде да засадим доматите

Доматите обичат слънце. За добро плододаване им трябват поне 6–8 часа пряка светлина на ден. Ако мястото е сенчесто, растенията може да растат, но ще бъдат по-издължени, по-слаби и с по-малко плодове.

Мястото трябва да бъде и проветриво. Това не означава доматите да стоят на силен вятър, а да има движение на въздуха между растенията. Гъсто засадените домати, особено когато листата се задържат мокри, са много по-податливи на гъбични болести.

Ако предишната година на същото място са били домати, пипер, патладжан или картофи, по-добре изберете друга леха. Тези растения са от едно семейство и могат да натрупват сходни болести и почвени проблеми.

Каква почва е най-подходяща за домати

Доматите обичат плодородна, рохкава и добре дренирана почва. Тя трябва да задържа достатъчно влага, но да не се превръща в кално блато след всяко поливане или дъжд.

Преди засаждане е добре лехата да се подготви с компост или добре угнил оборски тор. Пресният тор не е подходящ директно при младите растения, защото може да изгори корените и да доведе до прекалено силен листен растеж за сметка на плодовете.

„При доматите добрата реколта започва още преди разсадът да влезе в земята.“

Какъв разсад да изберем

Здравият разсад е половината успех. Добре развитото младо растение се прихваща по-бързо, по-лесно преодолява стреса от засаждането и тръгва по-равномерно.

Разсадът трябва да бъде компактен, със здраво стъбло, свежи зелени листа и добре развита коренова система. Не е задължително да бъде най-високият. Даже прекалено високият и издължен разсад често е по-слаб.

• Избирайте растения със здраво, не прекалено тънко стъбло.
• Листата трябва да са зелени, без петна и пожълтяване.
• Избягвайте разсад с признаци на болести или вредители.
• Не купувайте растения, които вече изглеждат измъчени.
• Закалете разсада преди засаждане на открито.

Закаляването е важно. Ако разсадът е стоял в оранжерия, на закрито или на защитено място, не го изнасяйте директно на силно слънце и вятър за цял ден. Дайте му няколко дни постепенен преход.

Как се засаждат домати

Доматите имат едно голямо предимство — могат да образуват допълнителни корени по стъблото. Затова при засаждане можем да ги поставим малко по-дълбоко, отколкото са били в саксийката.

Ако разсадът е леко издължен, може да се засади по-дълбоко или дори леко полегато, като част от стъблото се покрие с почва. Това помага на растението да развие по-силна коренова система.

Показател	Препоръка
Разстояние между растенията	Около 40–60 см според сорта и начина на отглеждане.
Разстояние между редовете	Около 70–90 см, за да има въздух и достъп за грижи.
Дълбочина на засаждане	Малко по-дълбоко от саксийката, особено при издължен разсад.
Опора	Поставя се още при засаждането или веднага след това.
Първо поливане	Обилно в основата, за да прилепне почвата около корените.

Не садете доматите твърде гъсто. В началото малките растения изглеждат далеч едно от друго, но след месец ще разберете защо им трябва пространство. Гъстотата е една от основните причини за лошо проветрение, повече болести и трудна поддръжка.

Опори и привързване

Доматите имат нужда от опора, особено индетерминантните сортове, които растат високо и продължават да се развиват през сезона. Без опора растенията лягат по земята, плодовете се цапат, листата задържат влага и рискът от болести се увеличава.

Опората може да бъде кол, конструкция с канап, мрежа, метална спирала или друга стабилна система. Важното е да издържи тежестта на растението, когато то започне да плододава.

• Поставете опората още при засаждане, за да не нараните корените по-късно.
• Привързвайте стъблото хлабаво, без да го пристягате.
• Проверявайте връзките през сезона, защото стъблото надебелява.
• Използвайте мека връзка, канап или специални клипсове.
• Не оставяйте тежки китки да висят без подкрепа.

Колтучене на домати: защо, кога и как

Колтученето е една от онези градински теми, които в началото звучат по-сложно, отколкото са. Колтукът е страничен летораст, който се появява в ъгъла между основното стъбло и листа.

При високорастящите домати тези колтуци обикновено се премахват, за да се насочи силата на растението към основното стъбло, цветовете и плодовете. Ако ги оставим всички, доматът може да се превърне в гъста зелена маса, която изглежда впечатляващо, но се проветрява лошо и често плододава по-неравномерно.

Не всички домати се колтучат еднакво. Нискорастящите и детерминантни сортове често се нуждаят от по-малко оформяне, защото имат по-ограничен растеж. При тях прекаленото колтучене може да намали реколтата. Високорастящите домати обаче обикновено се отглеждат на едно или две стъбла.

Премахване на долните листа

С напредване на сезона долните листа на доматите често пожълтяват, докосват почвата или започват да пречат на проветрението. Добре е постепенно да се премахват, особено ако са близо до земята.

Това намалява риска от пръски кал по листата при дъжд и поливане и подобрява въздушния поток около основата на растението.

• Премахвайте първо пожълтелите и болни листа.
• Не оголвайте растението рязко.
• Работете в сухо време.
• Използвайте чисти ножици при по-дебели дръжки.
• Не оставяйте болни листа в лехата.

„Доматът има нужда от листа, но не от хаос. Целта не е да го обезлистим, а да му дадем въздух.“

Поливане на домати

Поливането е една от най-важните грижи при доматите. Нередовното поливане често води до напукване на плодовете, стрес, върхово гниене и по-слабо плододаване.

Доматите обичат дълбоко и равномерно поливане. По-добре е да полеем по-рядко, но качествено, отколкото всеки ден по малко само по повърхността. Когато мокрим само горния слой на почвата, корените остават плитки и растението става по-чувствително към жега.

• Поливайте сутрин или привечер.
• Избягвайте мокрене на листата.
• Поддържайте равномерна влага.
• Не оставяйте растенията дълго на суша, а после да ги заливате обилно.
• Мулчирайте, за да намалите изпарението.
• При възможност използвайте капково напояване.

Капковото напояване е много добро решение за домати, защото подава водата в основата, без да мокри листата. Това е важно не само за икономия на вода, но и за профилактика срещу болести.

Мулчиране на домати

Мулчирането е малка грижа с голям ефект. Слой слама, суха окосена трева, листна маса или друг подходящ органичен материал около растенията помага да се задържи влагата, да се намалят плевелите и да се предпази почвата от прегряване.

При доматите мулчът има още едно предимство — намалява пръските кал по долните листа при дъжд или поливане. А това е важно, защото много проблеми започват именно от влажна, замърсена и лошо проветрена долна част на растението.

Не трупайте мулча плътно до стъблото. Оставете малък свободен кръг около основата, за да не задържате излишна влага точно там, където стъблото влиза в почвата.

Подхранване на домати

Доматите са хранителни растения, но това не означава, че трябва да ги торим постоянно и без мярка. Най-честата грешка е прекаляването с азот. Тогава растенията стават тъмнозелени, мощни и листни, но плододаването не е толкова добро, колкото очакваме.

В началото доматите имат нужда от добро вкореняване и умерен растеж. По-късно, при цъфтеж и плододаване, по-важни стават калият, калцият и равномерното хранене.

Етап	Какво е важно
Преди засаждане	Компост, добре угнил тор, подобряване на почвата.
След прихващане	Умерено подхранване, без прекаляване с азот.
При цъфтеж	Баланс между растеж и образуване на цветове.
При плододаване	Повече внимание към калий, калций и равномерна влага.

Ако растенията изглеждат силни, зелени и растат добре, не е нужно да ги торите от страх. Наблюдавайте. Листата, цветовете и плодовете показват много повече от предварителна схема, която не отчита реалното състояние на почвата.

„Доматите не искат да ги храним панически. Трябва им система.“

Най-чести проблеми при доматите

Доматите са благодарни растения, но не са безпроблемни. Част от трудностите идват от времето, друга част – от гъсто засаждане, неправилно поливане, лошо проветрение или прекалено торене.

• Жълти листа: може да са от стареене, преовлажняване, недостиг или болест.
• Напукани плодове: често са резултат от неравномерно поливане.
• Върхово гниене: свързано е с проблеми в усвояването на калций, често при неравномерна влага.
• Много листа, малко плодове: възможно прекаляване с азот или недостатъчно светлина.
• Окапване на цветове: може да се случи при силни жеги, стрес или лошо опрашване.
• Мана: един от най-сериозните проблеми при влажно време и лошо проветрение.

За маната по доматите ще има отделна подробна статия, защото темата заслужава специално внимание — симптоми, профилактика, първи действия и реалистични мерки, без паника и без хаотично пръскане.

Профилактика срещу болести

При доматите профилактиката е много по-важна от късното лечение. Когато болестта вече е силно развита, възможностите стават по-ограничени. Затова е по-добре да създадем условия, в които растенията да са по-малко уязвими.

Влажното време, студените нощи и лошото проветрение са комбинация, която трябва да следим внимателно. Точно тогава доматите имат нужда от повече внимание.

Мини календар за грижи при доматите

Период	Какво правим
Февруари – март	Засяване на разсад за ранни и средно ранни домати.
Април	Грижа за разсада, пикиране, закаляване, подготовка на лехата.
Май	Засаждане на открито след преминаване на опасността от слани.
Юни	Привързване, колтучене, мулчиране, редовно поливане и първа профилактика.
Юли – август	Беритба, подхранване, наблюдение за мана, акари, напукване и стрес от жеги.
Септември	Последни грижи, премахване на болни листа, беритба на зрели и полузрели плодове.
Октомври	Почистване на растенията, изнасяне на болна растителна маса, подготовка на почвата.

Чести грешки при отглеждане на домати

Почти всеки градинар е правил тези грешки. Доматите са щедри, но и доста честни растения — показват ни бързо, когато нещо в грижата не е наред.

• Засаждане твърде рано в студена почва.
• Гъсто засаждане без достатъчно въздух.
• Липса на опори или късно поставяне на колове.
• Поливане върху листата, особено вечер.
• Нередовно поливане — суша, после обилно заливане.
• Прекомерно торене с азот.
• Оставяне на всички колтуци при високорастящи сортове.
• Засаждане на домати всяка година на едно и също място.
• Късна реакция при първи петна по листата.

Добрата новина е, че всяка година доматите ни учат. Една година проблемът е поливането, друга — гъстотата, трета — времето. Градината не е стерилна формула. Тя е наблюдение.

Моето мнение за доматите в градината

Доматите са едни от най-благодарните растения, но и едни от най-поучителните. Те много бързо показват дали сме ги засадили прекалено гъсто, дали ги поливаме неравномерно, дали сме прекалили с торенето или сме закъснели с колтученето.

Понякога човек си мисли, че тайната е в сорта. И сортът наистина има значение. Но много често голямата разлика идва от простите неща — слънце, почва, разстояние, опора, въздух и постоянство.

Най-хубавият домат не е непременно най-големият. Най-хубавият домат е този, който откъсваме узрял, топъл от слънцето, с аромат на истинска градина.

И ако трябва да обобщя грижата за доматите с едно изречение, то би било това: не ги оставяйте на произвола, но и не ги тормозете от прекалено старание.

„Доматът не иска съвършенство. Иска слънце, въздух, вода в правилния момент и човек, който го поглежда навреме.“

Свързани теми в Biogardn

• Зеленчукова градина: откъде да започнем и как да я поддържаме
• Мана по доматите: симптоми, профилактика и лечение
• Краставици в градината: засаждане, поливане и грижи
• Пипер в градината: как да го отгледаме здрав и родовит
• Кога и как се сади чесън
• Повдигнати лехи за зеленчуци: предимства, размери и поддръжка

Източници и полезна литература

• Институт по зеленчукови култури „Марица“ – Пловдив
• Аграрен университет – Пловдив
• Agri.bg
• Sinor.bg
• Учебни и агрономически материали по зеленчукопроизводство